创业初期（1952 年 - 1976 年）：1952 年，Steff Wertheimer 在以色列北部创立伊斯卡，最初是一个单人工具店，在自家厨房起步，后迁至附近租用场地。创业初期面临诸多困难，如资金不足、原材料获取困难等，早期主要为木工和采矿作业制造刀具，后来专注于金属加工刀具。1961 年，在荷兰成立一家小公司，之后在其他市场也建立了销售公司。
产品突破期（1976 年 - 1980 年代）：1976 年，伊斯卡推出自夹式（SELF - GRIP）系列切断刀具，这是公司首个成功的新产品，无需机械锁紧元素，利用刀板弹性变形夹紧刀片，为切断刀具加工应用制定了行业标准。1980 年代，伊斯卡开始全球化布局，在美国、欧洲和亚洲设立子公司，成为全球制造业的重要供应商。
扩张发展期（1990 年 - 2006 年）：1990 年，伊斯卡刀具进入中国。1998 年，伊斯卡国际贸易（上海）有限公司成立。2000 年，建立本地化仓库。2005 年，伊斯卡公司投资 2800 万美元在大连建立生产厂。2006 年，伯克希尔・哈撒韦收购伊斯卡 80% 的股份，在此之前，伊斯卡是以色列最大的家族企业。
全面发展期（2006 年 - 至今）：被收购后，伊斯卡借助伯克希尔・哈撒韦的资源进一步发展。2008 年，IMCD 工厂在大连开始投产。2012 年，成立 MTB 部门，加大提供方案能力。2020 年，位于上海的新办公楼暨研发展示中心竣工并完成搬迁工作，进一步提高了伊斯卡中国在产品、技术、营销、服务等方面的全价值链能力。如今，伊斯卡已成为全线应用解决方案供应商（CASP）和各工业领域专家级加工解决方案供应商（IESP），在全球超过五十多个国家和地区设立了分公司及代表处，员工总数达 6500 人
